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100 piatti facili d'alta cucina
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Il libro presenta 100 proposte per un'occasione speciale, scelte tra ricette classiche, piatti che portano firme illustri e preparazioni raffinate come: soufflé al tartufo nero, terrina di tonno, triglie fredde all'orientale, vol-au-vent ripieni, chiffonnade di lattuga, tagliatelle verdi ai funghi, anatra all'arancia, lepre al cacao, filetto alla panna, branzino in salsa di avocado, verdure gratinate, bavarese di pesche.
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