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81,6 kg
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Der Titel 81, 6 kg ist eine Zahl aus der bundesweiten Studie der Universität Stuttgart zur Verschwendung von Lebensmitteln. Diese abstrakte Zahl wird greifbar indem eine Menge von 81, 6 kg Lebensmitteln portionsweise in Kunstbildern visualisiert wird, zu denen jeweils auch die passenden Rezepte geliefert werden.
Die beiden Fotografen Julia Hildebrand & Ingolf Hatz leisten mit ihrem Food Art Book einen wichtigen Beitrag zur Erhöhung der Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln.
Dipl. Ing. Gerold Hafner, Universität Stuttgart
Libri-Titel folgt in ca. 2 Arbeitstagen
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52,90 CHFVerfügbarkeit:
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