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Gaonkar, Anilkumar G. / McPherson, Andrew
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Carbohydrate Polyesters as Fat ...
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Akoh, Casimir C. (The University of Georgia, Athens, USA)
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Toldrá, Fidel
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Fruit Manufacturing
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Lozano, Jorge E.
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Trace Minerals in Foods
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Smith, K.
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Low-Fat Meats
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Hafs, Harold D. (Rutgers University, New Brunswick, New Jersey) / Zimbelman, Robert G. (American Society of Animal Science, Bethesda, Maryland)
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Genomics of Foodborne Bacterial ...
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Wiedmann, Martin / Zhang, Wei
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Introduction to Food Toxicology
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Shibamoto, Takayuki / Bjeldanes, Leonard F. / Taylor, Steve
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Enzymes in Food Processing
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Thermobacteriology in Food Processing
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Stumbo, C. R.
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Enzymes in Food Processing
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Polysaccharide Dispersions
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Walter, Reginald H. (Cornell University, Geneva, New York, U.S.A.)
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Antimicrobials in Food
Davidson, P. Michael / Sofos, John N. / Branen, A. Larry
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Food Science and Technology ...
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Gibson, R. G.
218,00 CHF
Applied Dairy Microbiology
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Marth, Elmer H. / Steele, James
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Viruses in Foods
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Goyal, Sagar M. / Cannon, Jennifer L.
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