SZ Gourmet Edition: Die Küchenbibel

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Ob Meisterkoch oder Kochanfänger, mit ihren rund 15.000 Stichwörtern auf 1.200 Seiten ist die Küchenbibel von Gastronom Hans-Joachim Rose längst ein Klassiker. Als Nachschlagewerk beantwortet sie sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik prägnant, umfassend und unterhaltsam. Neben Erläuterungen und praktischen Informationen aus den Bereichen Essen & Trinken finden sich auch Basis- und Spezialitätenrezepte sowie Kochanleitungen.

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Artikelnummer 9783944628820
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Autor Frenzel, Ralf
Einband Ernährung : Lexikon, Nachschlagewerk, Kochbücher (div.), Standardwerk, Gourmet, Bibel, Lexikon, SZ Bibliothek, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Backen, Nationale, regionale und ethnische Küche, Kochen: Suppen und Vorspeisen, Kochen: Hauptgerichte, Kochen / Essen nach Zutaten: Ei, Käse und Milchprodukte, Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln, Kochen: Saucen, Kochen / Essen nach Zutaten: Schokolade, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Kochen: Desserts, Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel, Essen und Trinken: Nicht-alkoholische Getränke, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig, Essen und Trinken: Alkoholische Getränke, Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte, Kochen mit speziellem Zubehör, Kochen: Salate, Verstehen, Fester Einband
Sprache ger
Seiten 1248
Verlag Tre Torri
Publikationsjahr 20150922

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