Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality

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This informative volume presents the application of advanced spectroscopic techniques in the analysis of food quality for novice researchers and professionals looking for cross comparison of techniques.

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Artikelnummer 9781839164040
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Autor Shukla, Ashutosh Kumar (Ewing Christian College, India)
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 246
Verlag Royal Society of Chemistry
Reihe Food Chemistry, Function and Analysis
Publikationsjahr 20220520

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