Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006

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Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab.

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Artikelnummer 9783764387020
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Autor Brandt, Peter
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache ger
Seiten 72
Verlag Birkhäuser Basel
Reihe BVL-Reporte
Publikationsjahr 20071114

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