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Betriebs- und Unternehmensführung im hauswirtschaftlichen Management
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Zusammenfassung der drei bekannten Bände 'Betriebs- und Unternehmensführung in der Hauswirtschaft'. Das Buch wendet sich an hauswirtschaftliche Fachkräfte, die sich auf den Abschluss als hauswirtschaftliche Führungskraft vorbereiten, an Prüfer, an Lehrgangsleiter und an Berufspraktiker.In elf Kapiteln werden die Themenschwerpunkte der Aufgaben der hauswirtschaftlichen Betriebs- und Unternehmensführung behandelt: Aufgaben der hauswirtschaftlichen Betriebs- und Unternehmensführung, Personalmanagement, Qualitätsmanagement, Kostenrechnung, Budgetplanung, Controlling, Beschaffungsmanagement, Büroorganisation, Zeit- und berufliches Selbstmanagement, Existenzgründung, Marketing, Gesetze und Verordnungen (Arbeitsschutz, Arbeitsrecht und Verbraucherschutzgesetze).Neu in der 2. AuflageAlle gesetzlichen Bezüge sind auf dem aktuellem Stand, vor allem die Anforderungen derMDK-Prüfung in stationären Einrichtungen der Altenhilfe im Kapitel Qualitätsmanagement.Das Kapitel Kennzahlen berücksichtigt auch allgemeine betriebswirtschaftliche Kennzahlen und um Personalkennzahlen.
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