Brunch et desserts: Le succès sans gluten

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Judy Campbell, diététiste professionnelle et instructrice de préparation des aliments nutritionnelles et de gestion de service alimentaire à l`Université McGill pendant 18 ans, nous partage sa collection personnelle de recettes sans gluten pour des desserts traditionels réconfortants et beaucoup d'autres. En utililant ses recettes de mélanges de farines et en suivant les méthodes de préparation unique, des desserts avec une texture incroyablement légère peuvent être créés. Les recettes incluent la soupe cème, la sauce béchamel, les doigts de poulet, le pain, les poudings, les crèpes de sarrazin, les biscuits pour le thé, les muffins au cheddar, aux carrottes et ananas, aux bananes et aux bleuets, le gâteau renversé aux bleuets, la tarte aux pommes, un pouding au chômeur spécial, le gâteau au chocolat et zucchini, les biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolats et les barres énergétiques. Une resource indispensible, ce livre est le premier d'une série.

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