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California Cuisine and Just Food

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An account of the shift in focus to access and fairness among San Francisco Bay Area alternative food activists and advocates.

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Artikelnummer 9780262018111
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Autor Fairfax, Sally K. (College of Natural Resources) / Dyble, Louise Nelson / Guthey, Greig Tor / Gwin, Lauren / Moore, Monica / Sokolove, Jennifer
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 376
Verlag MIT Press Ltd
Reihe Food, Health, and the Environment
Publikationsjahr 20121005

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