DELICIAS DE CHOCOLATE EL LIBRO DE COCINA DEFINITIVO

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INTRODUCCIÓN Historia de los chocolates Antes de morder una barra de leche rica y suave, debe saber que los chocolates no siempre fueron tan dulces. Eran tradicionalmente una bebida amarga. Los chocolates se encontraron originalmente en las selvas tropicales de América Central. Los chocolates fueron cultivados por los mesoamericanos, y la antigua tribu creía que los chocolates contenían poderes místicos. También era conocido por sus propiedades afrodisíacas y cualidades espirituales. El grano de cacao fue adorado por los mayas. Y estaban reservados solo para los más nobles dignatarios, gobernantes, guerreros y sacerdotes. También era una forma de moneda en la región maya. En 1828, se fundó la prensa de cacao. Esta máquina separaría la manteca de cacao y el polvo de cacao de los granos de cacao. En 1887, un chocolatero suizo decidió poner leche en el brebaje. Estaba buscando una manera de conservar el chocolate con leche durante un largo período de tiempo y, por lo tanto, los chocolates con leche se introdujeron en el mundo. A partir de entonces, los chocolates estuvieron fácilmente disponibles para las masas. Con mercadeo y más producción, los chocolates ahora son un manjar que todos pueden disfrutar.