DER VOLLSTÄNDIGE LEITFADEN FÜR IHRE VORSPEISEN

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EINLEITUNGVorspeisen sind Fingerfood, das normalerweise vor einerMahlzeit oder zwischen den Mahlzeiten serviert wird und auchHors d'oeuvres, Antipasti oder Vorspeisen genannt wird und jenach Anlass und Zeitaufwand von sehr einfach bis sehr komplexreichen kann so dass sie. Sie sind eine übliche Beilage zuAperitifs, Cocktails, die vor einer Mahlzeit serviert werden.Bei Abendessen, Banketten und dergleichen können Vorspeisenvor einer Mahlzeit serviert werden. Dies ist besonders beiHochzeiten üblich, wenn es einige Zeit dauert, bis dieHochzeitsgesellschaft und die Gäste nach der Trauung zu einemEmpfang kommen. Bei langen Partys, die nach einer regulärenMahlzeit stattfinden, können Vorspeisen serviert werden. EineNachmittagsparty, bei der kein Abendessen serviert werdensoll, oder eine Abendparty, die nach dem Abendessenstattfindet, kann Vorspeisen beinhalten, damit die Gäste dieMöglichkeit haben, einen Snack zu sich zu nehmen. VieleRestaurants bieten eine Reihe von Vorspeisen an, die kurz voreiner Mahlzeit als erster Gang bestellt werden.Vorspeisen sollten groß im Geschmack, klein in Größe und Preissein. Die Vorspeise muss einen ausgeprägten, pikantenGeschmack und appetitanregende Eigenschaften haben.Eingelegte und gesalzene Lebensmittel, Säuren, Pfeffer undPaprika spielen bei ihrer Herstellung eine auffällige Rolle. RoheAustern und Venusmuscheln, Grapefruit, Melonen undFruchtcocktails, Canapés und kleine Sandwiches mit Sardinen-, Sardellen- und Kaviarpasten, Hummer und Krabbenfleisch, Käse,