DIE GANZE KUH

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In diesem Kochbuch werden (fast) alle Teile vom Rind verwertet. Autor und Koch Steffen Kimmig interpretiert klassische Gerichte neu und kombiniert die einfache Alltagsküche mit seiner Erfahrung aus 30 Jahren Spitzengastronomie. Nose to Tail - aus Wertschätzung dem Tier gegenüber und aus Interesse an außergewöhnlichen Rezeptideen.

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Artikelnummer 9783981456646
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Autor Kimmig, Steffen
Einband Fleisch : Kochbücher, Fleischgerichte, Fleischschmecker, From-Nose-to-Tail, Nose to tail, Rind, Fester Einband
Sprache ger
Seiten 224
Verlag Olivia Verlag, Olivia
Publikationsjahr 20180604

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