Ernährung und Stoffwechsel für das Berufliche Gymnasium

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Ernährung und Stoffwechsel" ist ein Lehrwerk speziell für die Anforderungen an Beruflichen Gymnasien und kann bundeweit eingesetzt werdendie Neuauflage 2021 deckt auch vollständig die Anforderungen des neuen Bildungsplans an Beruflichen Gymnasien in Baden-Württemberg 2021 aballe vom Lehrplan geforderten Inhalte können handlungsorientiert unterrichtet werden, dabei ist die Reihenfolge flexibel anhand in sich geschlossener Kapitel möglich mit Exkursen, einer Übersicht zum Stoffwechsel und einer Nährwerttabelle - digital verfügbar in der BiBoxbietet eine umfangreiche, vertiefende Darstellung des Themas Stoffwechsel und legt einen Schwerpunkt auf die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheitstellt gemeinsam mit dem Lehrwerk "Chemie" auf anspruchsvollem Niveau Zusammenhänge der Ernährungswissenschaft, des Stoffwechselgeschehens und der Chemie darbeachtet die neuesten Perspektiven und Forschungsergebnisseinkl. SachwortverzeichnisKapitelaufbau:zunächst führt eine Einleitung anschaulich in das jeweilige Thema ein und bietet darüber hinaus weitere Hintergrundinformationendas Fachwissen wird anhand von Beispielen, Merksätzen oder Abbildungen angereicherteine große Auswahl an handlungsorientierten Übungsaufgaben festigt das erworbene Wissen der Schüler/-innen und bereitet sie auf die Abiturprüfung vor (so wird auch das vom Bildungsplan geforderte VIP-Prinzip im Unterricht ermöglicht) Neuauflage 2021 (gemäß Bildungsplan in Baden-Württemberg):neu: Kapitel 1 "Ernährung im Wandel" nach BPW 1.1 und 1.2neu: Kapitel 11 "Lebensmittelunverträglichkeit" nach BPE 15.1 als eigenes KapitelKapitel 7 "Wasser- und Elektrolythaushalt" (BPE 12.1-12.4) und Kapitel 10 "Diabetes" (BPE 10.2-10.4) durch umfassende neue Texte ergänztweitere Kapitel sind gründlich geprüft und auf den neuesten Stand gebrachtZusatzmaterialien:Lösungen als Download oder gedruckte FassungBiBox inkl. digitalem Schulbuch in unterschiedlichen Lizentformen, in der Lehrerlizenz inkl. Zusatzmaterialien (Exkurse zu Themen, wie Zucker, Vitaminen, Mineralstoffen u.v.m., Übersicht "Stoffwechsel" , Nährwerttabelle)