Evliya Celebi Seyahatnamesinde Yemek Kültürü Yorumlar ve Sistematik Dizin

Angebote / Angebote:

Seyyah-i alem Evliya Celebinin Seyahatnamesi 17 yüzyilTürkcesinin en önemli metinlerinden biri olmasinin yani sira, verdigi bilgiler acisindan da son derece zengin bir basvurukaynagi.Marianna Yerasimos bu calismasinda Seyahatnameyi didikdidik ederek yilan maslukasindan abdüsselam otuna, zürafe-pceden bühtan kavununa varincaya dekmemduh yiyecek ve iceceklerin, baliklarin, meyvelerin, hamur islerinin, corbalarin, pilavlarin, sebzelerin, sofragereclerinin, esnafin, taam mekanlarinin, kisacasi yemegeiliskin her seyin ayrintili bir dökümünü yapiyor.Evliya Celebi Seyahatnamesinde Yemek Kültürü -Yorumlar ve Sistematik DizinEvliya Celebininyediklerinin izinde, esine az rastlanan, lezzetli bir calisma. Evliyanin bu kelime oburluguna Marianna Yerasimos daaynen cevap veriyor. Tabii Evliyanin hic yapmadigi sekilde, bütün bu kelimeleri arastiriyor Nereden, hangi köktengelmis olmali, nelerle akraba, ne anlama geliyor AmaMarianna Yerasimosun elindeki malzemeyi siniflandirarakyazdigi bölümler bilgi verdigi kadar eglenceli de. - MuratBelge

Folgt in ca. 10 Arbeitstagen