- Start
- Food Colorants
Food Colorants
Angebote / Angebote:
Offers an integrative image of the scientific characteristics, functionality, and applications of color molecules as pigments in food science and technology, as well as their impact on health. This book focuses on the mechanics of pigment stability and bioavailability, and antioxidant and pro-oxidant action.
Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Preis
300,00 CHFVerfügbarkeit:
LieferbarArtikel, die Sie kürzlich angesehen haben
Fehlt beim Verlag / Lieferant. Liefertermin nicht bekannt
