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Foodservice Systems: Time and Temperature Effects on Food Quality

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Artikelnummer 9781018605098
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Autor Klein, Barbara / Matthews, M. Eileen / University of Illinois at Urbana-Cham
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache eng
Seiten 40
Verlag Legare Street Pr
Publikationsjahr 20221027

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