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Guía para la elaboración de un plan de innovación
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La presente obra, es producto de una investigación con enfoque cuantitativo, que se desarrolló con la finalidad de elaborar un producto innovador en el área de alimentos. Aquí se muestra paso a paso el desarrollo de un proceso productivo, ofreciendo al lector una guía para la elaboración de un Plan de Innovación que pueda llevar a la práctica, desde los orígenes de la idea principal, hasta llegar al producto terminado, incluyendo su incursión en el mercado, pudiéndose aplicar dicho modelo para empresas consolidadas que quieren desarrollar nuevos productos o microempresas que pretendan incursionar en la introducción de un nuevo producto al mercado, ya que aquí encontrarán ejemplos de los planes estratégicos, de negocios, de mercado y de producción.
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