Güne¿ Enerjisi Destekli Kurutma Sisteminde Elma Kurutulmas¿

Angebote / Angebote:

Zirai ürünlerin hijyenik sartlarda kurutulmasi çok büyük bir öneme sahiptir. Tarimsal ürünler Türkiye'de genellikle yere serilerek kurutulmaktadir. Bu durumda aflatoksin gibi zararli etkilerin ürün kalitesini etkilemesi söz konusu olmaktadir. Ürün kurutuculari ise ürünün daha saglikli sartlar altinda kurutulmasini saglarlar. Bu çalisma kapsaminda günes enerjisi destekli enerji depolama sistemli kurutma sistemi gelistirilerek, günes enerjili kurutucuda performansa etki eden faktörler deneysel olarak belirlenmistir. Isil enerji depolama sistemi olarak izolasyonlu çakil tasi yatagi sistemi tasarlanarak imalati gerçeklestirilmistir. Ayrica, gelistirilen bu sisteme entegre edilen reküperatör ünitesi ile elde edilen olan atik isinin yaklasik %50-60 oraninda geri kazanilmasi söz konusu olmustur. Gelistirilen bu sistemde zirai ürün olarak elma kurutulmustur. Gerçeklestirilen deneylerde 5-10 mm arasinda degisen kalinliklarda elma dilimlerinin kuruma davranislari incelenmistir. Yapilan deneysel çalismalar sonucunda gelistirilen bu sistemin düsük nem ve sicaklik degerleri arasinda çalismasindan dolayi kurutulan ürünün kalitesinde de olumlu etkisinin bulundugu gözlemlenmistir.