Handbook of Cheese Chemistry

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Artikelnummer 9781839163098
Status Folgt in ca. 15 Arbeitstagen
Autor Tunick, Michael H. (Drexel University, USA)
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 310
Verlag Royal Society of Chemistry
Reihe Food Chemistry, Function and Analysis
Publikationsjahr 20230728

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