Handbuch der Fleischkunde

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Excerpt from Handbuch der Fleischkunde: Eine Beurtheilungslehre des Fleisches Unserer Schlachtthiere, mit Besonderer Rücksicht auf die Gesundheitspflege des Menschen und die Sanitätspolizei für Studirende, Thierärzte, Aerzte, Sanitätsbeamte und VerwaltungsbehördenIch war bestrebt, eine Arbeit zu liefern, welche durch objective Diction anzieht. Der überaus wichtige Abschnitt über das kranke Fleisch und seine Gefahren dürfte dadurch sehr an praktischer Brauchbarkeit gewonnen haben, dass er vom vergleichend patho logischen Standpunkte aus bearbeitet werden ist.About the PublisherForgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.comThis book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully, any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.