Hopfen

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Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum angefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.

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Artikelnummer 9783418008080
Status Libri-Titel folgt in ca. 2 Arbeitstagen
Autor Forster, Adrian / Biendl, Martin / Schönberger, Christiina / Engelhard, Bernhard / Gahr, Andreas / Lutz, Anton / Mitter, Willi / Schmidt, Reinhard
Einband Fester Einband
Sprache ger
Seiten 320
Verlag Fachverlag Hans Carl
Reihe BRAUWELT Wissen
Publikationsjahr 20120904

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