I Georgofili. Quaderni 2008-V. Giornata Di Studio Su: L'Olivo E Il Suo Olio: Accademia Dei Georgofili - Accademia Pontificia Delle Scienze. Citta del

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English summary: A collection of articles on olives, olive growing and olive production for professionals and amateurs alike. Italian text. Italian description: Marcelo Sanchez Sorondo L'olivo e il suo frutto Franco Scaramuzzi L'olivo e il suo olio Giovanni Battista Re Il simbolico valore culturale e religioso Piero Fiorino L'evoluzione globale dell'olivicoltura Maurizio Servili, Sonia Esposto, Agnese Taticchi, Stefania Urbani, Roberto Selvaggini, Ilona Di Maio, Gian Francesco Montedoro I progressi dell'elaiotecnica Francesco Visioli Olio d'oliva: gli aspetti salutistici Claudio Peri Dal produttore al consumatore attraverso nuovi modelli di garanzia.

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