Il benessere con il tè. Yin-Yang e i cinque elementi nell'utilizzo te rapeutico del tè

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Nella tradizione medica cinese bere tè significa prendersi cura del proprio corpo e del proprio spirito. Il libro offre una panoramica su tutte le varietà di tè conosciute -verde, bianco, rosso, nero, Oolong, di fiori - e sulla loro azione con riferimento all'equilibrio Yin-Yang e ai cinque elementi (Legno, Fuoco, Terra, Metallo e Acqua) che, secondo la medicina tradizionale cinese, determinano lo stato degli organi interni. Tra gli argomenti trattati: la storia del tè, con cenni all'uso alimentare, terapeutico e come bevanda, la produzione e la qualità, con descrizione delle fasi di raccolta e conservazione, la classificazione del tè in base alla funzione terapeutica e all'equilibrio energetico, la teiera, i materiali con cui è realizzata, come pulirla e prepararla per ottenere i migliori risultati, l'infusione delle foglie, con i segreti dei maestri cerimonieri e le miscele particolari da utilizzare per ripristinare l'equilibrio Yin-Yang, i principi generali per il consumo del tè e i consigli sull'uso del tè amaro.

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