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Il grande manuale dei germogli. Come coltivarli. Le proprietà nutrizionali. Ricette sane
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Conosci il potere del cibo vivo? Tutto ciò di cui il corpo ha bisogno per ottimizzare il suo funzionamento si trova nei germogli: vitamine, proteine, minerali, lipidi polinsaturi, zuccheri di qualità e soprattutto enzimi. In questo manuale puoi trovare: la descrizione dei vari germogli suddivisi per le varie famiglie (cereali, pseudocereali, leguminose, crucifere, semi oleaginosi, alliacee, chenopodiacee, ombrellifere, ecc.), le proprietà terapeutiche e nutrizionali, il tipo di germogliatore più appropriato per ogni tipo di seme, le tecniche per fare germogliare con successo a casa e in viaggio, i consigli per evitare gli ostacoli in cui incorrono i principianti e per diventare perfetti ortolani.
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