Kill and Chill

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A history of the structural changes in Canada's cattle and beef commodity chain, beginning with calf production and cattle feeding on farms and feedlots. It goes on to describe the changes in cattle marketing and the historical development of meatpacking

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73,00 CHF

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Artikelnummer 9780802078322
Status Fremdlagertitel. Lieferzeit unbestimmt
Autor MacLachlan, Ian
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache eng
Seiten 320
Verlag University of Toronto Press
Publikationsjahr 20011208

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