Kräutersüße

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Süße beeinflusst unsere Geschmacksnerven und stimmt uns positiv. Wie oft ist nach einem Stück Kuchen oder Schokolade die Welt wieder in Ordnung? Die Kehrseite: Karies, Bluthochdruck, Überaktivität, Gewichtsprobleme und Blutzucker warfen in den letzten Jahren dunkle Schatten über die Zuckerwelt. Doch die Natur hält Alternativen bereit - statt "Industriezucker" natürliche Süßungsmittel aus Kräutern, Gewürzen, Honig, Birkenzucker und Früchten. In über 170 neuen Rezepturen für Kräuterzucker, Wildpflanzen-Sirupe oder Gelee zeigt Renate Leitner auf, welche Vielzahl an natürlichen Süßungsmitteln die Natur uns bietet und welch verlockende und vor allem gesunde Kreationen daraus entstehen. Löwenzahnhonig . Dirndl-Mus . Feigen-Chutney . Taglilien-Likör . etc.

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Artikelnummer 9783990252352
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Autor Leitner, Renate
Einband Kräuter, Kräutergarten, Küchenkräuter : Kochbücher, Backbücher, Wildpflanzen, Kochen, Kräuterwissen, Birkenzucker, Pflanzen, Lebensmittel, Ernährung, Gesundheit, Süßungsmittel, Sirup, fructose, Herstellung, Kräuter, Zucker, Natur, Gelee, Fruchtzucker, Süßemittel, Honig, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Orientieren, Kartonierter Einband (Kt)
Sprache ger
Seiten 232
Verlag Freya
Publikationsjahr 20151117

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