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Produktinformation
Artikelnummer
9780123132604
Status
Folgt in ca. 10 Arbeitstagen
Autor
Hafs, Harold D. (Rutgers University, New Brunswick, New Jersey) / Zimbelman, Robert G. (American Society of Animal Science, Bethesda, Maryland)
Einband
Fester Einband
Sprache
eng
Seiten
330
Verlag
Elsevier Science Publishing Co Inc
Reihe
Food Science and Technology
Publikationsjahr
19941212
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