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Art historian and food lover Alison Pearlman visits more than 60 restaurants to take a critical look at the design of physical restaurant menus-their content, size, scope, material, and more-to explore how they influence (or not) our dining experiences and choices.

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Artikelnummer 9781572842601
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Autor Pearlman, Alison
Einband SOCIAL SCIENCE / Sociology / General, PSYCHOLOGY / Cognitive Psychology & Cognition, HISTORY / Social History, Kartonierter Einband (Kt)
Sprache eng
Seiten 280
Verlag Ingram Publishers Services
Publikationsjahr 20181016

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