Mit 5¿ am Tag gesund ernähren, ist das möglich?

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Das vorliegende Buch beschäftigt sich mit der Ernährung männlicher Jugendlicher und wie sie ihren Energie- und Nährstoffbedarf mit dem geringen Budget von fünf Euro am Tag decken können. Die Annahme der fünf Euro am Tag basiert auf den finanziellen Mitteln, die den Jugendlichen im Flüchtlingslager "Abraham" zur Verfügung stehen. Im ersten Teil wird über Flüchtlinge in Österreich, das Don Bosco Flüchtlingslager "Abraham" und die Ernährung Jugendlicher berichtet. Im Mittelpunkt des zweiten Teiles steht ein Fragebogen, der von den Bewohnern des Jugendwohnheimes beantwortet wurde. Mit Hilfe dieses Fragebogens wurden Ess-und Einkaufsgewohnheiten erforscht. Das Hauptaugenmerk der Arbeit liegt auf dem Wochenspeiseplan, für dessen Erstellung genaue Nährwert- und Preiskalkulationen mit dem Programm "BKV-WIN" errechnet wurden.

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