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Artikelnummer 9780813807683
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Autor Otwell, W. Steven (University of Florida, Aquatic Food Products Program) / Kristinsson, Hordur G. (University of Florida, Aquatic Food Products Program) / Balaban, Murat O. (University of Florida, Aquatic Food Products Program)
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 272
Verlag John Wiley and Sons Ltd
Publikationsjahr 20060704

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