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Molecular Gastronomy

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Artikelnummer 9780231133128
Status Folgt in ca. 15 Arbeitstagen
Autor This, Herve (AgroParisTech)
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 392
Verlag Columbia University Press
Reihe Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Publikationsjahr 20060104

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