Montaner Kochbuch

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Von der Brennsuppe zum Tschutschh, vom Tortel de patate zum Vitello tonnato: Über 300 Rezepte von Montaner "Köchinnen und Köchen" wurden im Rahmen dieses Projektes gesammelt, ausgewählt und aufgearbeitet. Kochkultur sollte mit ihm festgehalten werden. Herausgekommen ist ein Buch, das zum einen Althergebrachtes schützt, das ansonsten vielleicht verloren gehen würde, und zum anderen aber auch einen aktuellen und vor allem vielfältigen Querschnitt durch die derzeitige Montaner Kulinarik bietet.

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