Noma

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An exclusiv look at one of the most innovative restaurants in the world, Noma, and ist influential head chef René Redzepi (b.1978). Reveals the philosophy and processes behind the two-Michelin-starred Copenhagen restaurant, includes over 90 recipes, each created by Redzepi and served at Noma.

Neuauflage/Nachdruck unbestimmt

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85,00 CHF

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Artikelnummer 9780714859033
Status Neuauflage/Nachdruck unbestimmt
Autor Redzepi, René / Isager, Ditte
Einband Skandinavien : Kochbücher, Wein, Fester Einband
Sprache eng
Seiten 368
Verlag Phaidon Verlag
Publikationsjahr 20101016

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