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Produktinformation
Artikelnummer
9780444829320
Status
Fremdlagertitel. Lieferzeit unbestimmt
Autor
Doxastakis, G. / Kiosseoglou, V. (Aristotle University, School of Chemistry, Laboratory of Food Chemistry and Technology, 54006 Thessaloniki, Greece)
Einband
Fester Einband
Sprache
eng
Seiten
468
Verlag
Elsevier Science & Technology
Reihe
Developments in Food Science
Publikationsjahr
20001002
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