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Novel Strategies to Improve Shelf-Life and Quality of Foods

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This volume provides an informative overview of recent research on the therapeutic potential of various new and natural compounds along with novel technologies for enhanced shelf-life longevity and food safety.

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Artikelnummer 9781774639153
Status Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Autor Mishra, Santosh K. / Goyal, Megh R.
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache eng
Seiten 348
Verlag Taylor and Francis, Taylor & Francis
Reihe Innovations in Agricultural & Biological Engineering
Publikationsjahr 20220701

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