Open Innovation in the Food and Beverage Industry

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Open innovation in the food and beverage industry investigates the challenges and opportunities afforded by the incorporation of open innovation into the food industry.

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Artikelnummer 9780857095954
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Autor Garcia Martinez, Marian (Kent Business School, UK)
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 448
Verlag Elsevier Science & Technology
Reihe Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Publikationsjahr 2013

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