Persisch kochen

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Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel - vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsoße - betört das Auge: Die große persische Festtafel ist gedeckt." So sinnesfroh beginnt die im Iran gebürtige Autorin Parvin Vormweg ihren Streifzug durch Geschichte und Kultur der persischen Küche. Alltags- und Festtags-Rezepte wie der "Kabab-e-barg", der in Joghurt und Safran marinierte Kalbsspieß, vermitteln einen würzigen Hauch dieser uralten Kochkunst.

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Artikelnummer 9783895333125
Status Libri-Titel folgt in ca. 2 Arbeitstagen
Autor Vormweg, Parvin
Einband Fester Einband
Sprache ger
Seiten 180
Verlag Die Werkstatt GmbH, Edition Dia Verlag U. Ver
Publikationsjahr 200103

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