Phytochemicals in Food and Health

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Phytochemicals in Food and Health: Perspectives for Research and Technological Development brings together information on the available and newly emerging technologies related to using plant compounds that have a beneficial role in food production.

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Artikelnummer 9781774638149
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Autor Kumar Verma, Deepak / Thakur, Mamta
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache eng
Seiten 300
Verlag Taylor and Francis, CRC Press
Publikationsjahr 20230925

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