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Plant-Based Functional Foods and Phytochemicals

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Plant-Based Functional Foods and Phytochemicals: From Traditional Knowledge to Present Innovation covers the importance of the therapeutic health benefits of phytochemicals derived from plants. It discusses the isolation of potential bioactive molecules from plant sources along with their value to human health.

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236,00 CHF

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Artikelnummer 9781771889292
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Autor Goyal, Megh R. / Nath, Arijit / Rasul Suleria, Hafiz Ansar
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 380
Verlag Taylor and Francis, Taylor and Francis
Reihe Innovations in Plant Science for Better Health
Publikationsjahr 20210330

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