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Artikelnummer 9780127338651
Status Folgt in ca. 10 Arbeitstagen
Autor Walter, Reginald H. (Cornell University, Geneva, New York, U.S.A.)
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 236
Verlag Elsevier Science Publishing Co Inc
Reihe Food Science and Technology
Publikationsjahr 19971210

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