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Practical Applications of Physical Chemistry in Food Science and Technology

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Artikelnummer 9781771888943
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Autor Noé Aguilar, Cristóbal / Sandoval Cortes, Jose / Ascacio-Valdés, Juan Alberto / Haghi, A. K.
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 272
Verlag Taylor and Francis, Taylor and Francis
Reihe Innovations in Physical Chemistry
Publikationsjahr 20210112

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