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Proteine - nutritive und funktionelle Eigenschaften

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Lebensmittelwissenschaft

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Artikelnummer 9783642624346
Status Folgt in ca. 5 Arbeitstagen
Autor Westphal, Günter / Lipke, Bodo / Gerber, Gerhard
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache ger
Seiten 488
Verlag Springer Berlin Heidelberg
Reihe Gesunde Ernährung Healthy Nutrition
Publikationsjahr 20121021

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