Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

Angebote / Angebote:

This book examines chemical processes and interactions found in seafood and discusses the processing techniques used, in relation to quality and sensory assessment. The processing and use of seafood by-products is also covered.

Fremdlagertitel. Lieferzeit unbestimmt

Preis

128,00 CHF

Verfügbarkeit:

Lieferbar

Produktinformation
Kundenbewertungen

Produktinformation

Artikelnummer 9780751402186
Status Fremdlagertitel. Lieferzeit unbestimmt
Autor Shahidi, Fereidoon / Shahidi, F. / Botta, J. R.
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 360
Verlag Springer Nature
Publikationsjahr 199512

Kundenbewertungen

Dieser Artikel hat noch keine Bewertungen.

Artikel, die Sie kürzlich angesehen haben

European Influence on a ...

Folgt in ca. 10 Arbeitstagen

Szumanska, Elzbieta

24,90 CHF

Reformpolitik in jungen Demokratien

Lieferbar in ca. 20-45 Arbeitstagen

Muno, Wolfgang

72,00 CHF

Look and Find Puzzles ...