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Artikelnummer 9781783127603
Status Folgt in ca. 10 Arbeitstagen
Autor Mugford, Simon / Green, Dan
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache eng
Seiten 128
Verlag Welbeck Publishing Group
Reihe Sports Superstars
Publikationsjahr 20220331

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Montet, Didier (Senior Researcher and Expert in Food Safety Cirad, UMR Qualisud, Montpellier Cedex 5, France) / Ray, Ramesh C. (Director, Centre for Food Biology and Environment Studies, Bhubaneswar, India) / De Carvalho Azevedo, Vasco Ariston (Senior Professor, Depto de Genetica , Ecologia e Evolucao, ICB/UFMG. Av. Antonio Carlos,6627. Pampulha, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil) / Paramithiotis, Spiros (Laboratory of Food Process Engineering, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, Athens, Greece)

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