Tava

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Tava" präsentiert über 80 Kuchen- und Dessertrezepte, die das kulinarische Erbe Rumäniens widerspiegeln, das über Jahrhunderte von vielfältigen kulturellen Einflüssen geprägt wurde. In Rumänien lebten und leben Ungarn, Donauschwaben, Siebenbürger Sachsen, Serben, Armenier und Ukrainer. All diese Völker haben ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. Von sächsischem Pflaumenkuchen über armenische Baklava, schwäbische Mohnkipferl und ungarische Langos bis hin zu jüdischen Hamantaschen. Tava ist das rumänische Wort für "Tablett", auf dem beispielsweise Nachspeisen, Kuchen und Kaffee serviert werden. Hier finden Sie die verschiedensten Facetten der rumänischen Dessert- und Backkunst

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Artikelnummer 9783836921947
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Autor Georgescu, Irina / Wiesner, Linde
Einband Rumänien, Balkan, Küche, Kochen, Backen, Süßspeisen, Dessert, Kuchen, Rezept, Gebäck, Pfanne, Kultur, Osteuropa, Programm, Kochkunst, Cookbooks, Cookbooks, Armenier, Juden, Urainer, Bulgaren, Österreicher, Tschechen, Serben, Moldau, Banat, Siebenbürgen, Kekse, Plätzchen, Fladenbrot, Hefegebäck, Strudel, Tartes, Crepes, Knödel, Nudeln, Krapfen, Biskuit, Mürbeteig, Torten, Marmeladen, Baklava, Linzer Torte, Galette, Milchreis, Zwetschgenknödel, langos, Windbeutel, Parfait, Mousse, Halva, Haman, Programm, Kochkunst, Cookbooks, Nationale, regionale und ethnische Küche, Nationale, regionale und ethnische Küche, Fester Einband
Sprache ger
Seiten 272
Verlag Gerstenberg
Publikationsjahr 20230306

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