The Hop Aroma Compendium Vol. 2

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Detailliert werden im Großen Hopfenaromabuch Band 2 die einzigartigen Aromen von 43 Hopfensorten aus den Vereinigten Staaten, Europa, Asien und Afrika beschrieben. Darunter finden sich acht Hopfensorten, die in unterschiedlichen Gebieten angebaut wurden, sowie die neuen Flavor Hops, die Anfang 2012 in Hüll präsentiert wurden. Im November 2011 präsentierte Joh. Barth & Sohn, der führende Dienstleister rund um den Hopfen, Band 1 des Großen Hopfenaromabuches. Das Aromabuch eröffnete völlig neue Blicke in die Aromen des Hopfens. Zwei Biersommelier-Weltmeister und ein Parfumeur beschrieben eindrucksvoll die Vielfalt der Hopfenaromen. Jetzt liegt Band 2 vor, in dem insgesamt 43 Hopfensorten aus aller Welt präsentiert werden. Dabei gibt es erstmals auch Anbauvergleiche, z.B.- wie unterscheidet sich Tettnanger aus den USA von dem aus Tettnang. Das Große Hopfenaromabuch unterstützt alle Brauer, die sich aufmachen den Hopfen neu zu entdecken, die nicht alleine an technischen Werten, sondern an den Hopfenaromen und an ihren Auswirkungen auf das fertige Bier interessiert sind. Entdecken Sie den Hopfen und seine unvergleichlichen Aromen - im Interesse des Bieres und dem Ihrer Kunden.