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Understanding and Optimising the Nutraceutical Properties of Fruit and Vegetables

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Thiscollection reviews research on phytochemicals in fruits and vegetables, theirhealth benefits and ways these benefits can be optimised to improve humanhealth.

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Artikelnummer 9781786768506
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Autor Preedy, Professor Victor R. (King's College London (United Kingdom)) / Patel, Dr Vinood (University of Westminster (United Kingdom))
Einband Fester Einband
Sprache eng
Seiten 478
Verlag Burleigh Dodds Science Publishing Limited
Reihe Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
Publikationsjahr 20220830

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