Vanille

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Quelle: Wikipedia. Seiten: 31. Kapitel: Gewürzvanille, Vanilla polylepis, Vanilla pompona, Vanilla odorata, Vanilla phaeantha, Vanilla imperialis, Vanilla ramosa, Vanilla chamissonis, Vanilla annamica, Vanilla insignis, Vanilla siamensis, Vanilla gardneri, Vanilla borneensis, Tahiti-Vanille, Vanilla hartii, Vanilla griffithii, Vanilla platyphylla, Vanilla calyculata, Vanilla hamata, Vanilla appendiculata, Vanilla wariensis, Vanilla albida, Vanilla chalotii, Vanilla sumatrana, Vanilla kinabaluensis, Vanilla moonii, Vanilla ovalis, Vanilla andamanica, Vanilla africana, Vanilla abundiflora, Vanilla grandifolia, Vanilla acuminata, Vanilla ribeiroi, Vanilla francoisii, Vanilla bicolor, Vanilla heterolopha, Vanilla angustipetala, Vanilla havilandii, Vanilla kaniensis, Vanilla kempteriana, Vanilla seretii, Vanilla coursii, Vanilla sprucei, Vanilla hostmannii, Vanilla carinata, Vanilla cucullata, Vanilla palembanica, Vanilla columbiana, Vanilla fimbriata, Vanilla nigerica, Vanilla seranica, Vanilla lindmaniana. Auszug: Die Gewürzvanille - Aussprache: , schweizerisch und süddeutsch - (Vanilla planifolia) oder Echte Vanille ist eine Orchideenpflanze. Der Name stammt über das französische vanille vom spanischen vainilla (, kleine Hülse oder Schote', zu lat. vagina). Die Pflanze besitzt grün-gelbliche Blüten und bringt Samenkapseln hervor, aus denen das Gewürz Vanille hergestellt wird. Die Gewürzvanille ist eine immergrüne Kletterpflanze, der spärlich verzweigte Spross erreicht Längen von 10 bis 15 Meter. Die dunkelgrüne Sprossachse ist im Querschnitt rund und meist etwa 1, seltener bis 2 Zentimeter dick. Die Länge der Internodien ist recht variabel und beträgt 4 bis 10 Zentimeter, gelegentlich mehr. Die nicht oder nur sehr kurz gestielten Blätter sind länglich oder länglich-oval geformt, an der Basis abgerundet, am Ende spitz oder mit lang ausgezogener Spitze. Die Blattlänge beträgt 8 bis 25 Zentimeter, die Breite 2 bis 8 Zentimeter. Gegenüber eines Blattes entspringt jeweils eine Luftwurzel, die zuerst im Querschnitt rund ist, sich bei Kontakt jedoch flach und fest an eine Unterlage heften kann. Der Blütenstand entspringt aus Blattachseln im oberen Bereich der Pflanze, sehr selten sitzt er endständig am Trieb. Die Blütenstandsachse ist im Querschnitt leicht kantig und misst 0, 4 bis 1 Zentimeter im Durchmesser. Sie wird 5 bis 8 Zentimeter lang, ist leicht gebogen und trägt sechs bis 15, gelegentlich auch 20 oder 30 Blüten. Jede Blüte steht in der Achsel eines kleinen, länglichen bis ovalen Tragblattes. Die Tragblätter werden 0, 5 bis 1, 5 Zentimeter lang und 0, 7 Zentimeter breit. Die duftenden, gelblich-grünen Blüten sind von wachsartigem Aussehen. Innerhalb eines Blütenstandes blühen sie nacheinander auf, wobei eine einzelne Blüte nur etwa acht Stunden geöffnet ist, bevor sie verwelkt. Der Fruchtknoten ist etwas gebogen, 4 bis 7 Zentimeter lang bei 0, 3 bis 0, 5 Zentimeter Durchmesser, im Querschnitt ist er fast rund. Die äußeren Blütenblätter (Sepalen) weisen auch bei geöffneter Blüte n