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Artikelnummer 9780128217153
Status Folgt in ca. 15 Arbeitstagen
Autor Wieser, Herbert (Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, Leibniz Institut) / Koehler, Peter (Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, Leibniz Institut) / Scherf, Katharina A. (Institute of Applied Biosciences, Karlsruhe Institute of Technology (KIT), Karlsruhe, Germany)
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Sprache eng
Seiten 329
Verlag Elsevier Science Publishing Co Inc
Publikationsjahr 20200619

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