A la Carte: Wiener Klassik

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Panierte Identität: Wiener Schnitzel, Backhendl, Backfleisch und Pariser Schnitzel Innere Werte: Bruckfleisch, Herz, Niere, Beuschel & Hirn Volle Tasche: Gefüllte Kalbsbrust – ein Braten für besondere Gelegenheiten Kulinarische Verbindungen (gut papriziert): Paprikahendl, Gulasch, Reisfleisch Das Geheimnis der Fleckerln: Schinkenfleckerln, Krautfleckerln & die Tante Jolesch Die (faschierte) Masse für alle Tage: Faschierter Braten und Gefüllte Paprika Die große Oper: Alt-Wiener Tafelspitz, die klassischen Beilagen & Suppeneinlagen Rösten und rollen: Zwiebelrostbraten und Wiener Rindsroulade Die reine Lehre: Beislrundgang. Orte, an denen die Wiener Seele wohnt und speist Wunderbare Wiener Mehlspeisküche: Buchteln, Kaiserschmarren, Millirahmstrudel, Mohnnudeln, Scheiterhaufen und Powidltascherln Plus: die besten Adressen der Stadt

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